Eines steht fest: Durch den Klimawandel wird sich das Essen der Zukunft wandeln. Wie ein solches, klimafittes und rein pflanzliches "Menü der Zukunft" schmecken kann, demonstrierte Kulinarik-Expertin und Kochbuch-Autorin Katharina Seiser bei einem seisernalen Kochworkshop in…