Extreme Hitze, austrocknende Böden und plötzlicher Starkregen sind nur einige der vielen Herausforderungen, gegen die Weinbäuerinnen und Weinbauern Jahr für Jahr immer mehr ankämpfen. Diese und andere Folgen des Klimawandels zeigen bereits Auswirkungen auf die Qualität und den Geschmack des Weines. Wie geht’s nun weiter? Wie kann man den Weinbau im Retzer Land nachhaltig und angepasst an das extremer werdende Klima fortführen?